Défi Énergie Nantes Métropole 2021-2022

[Challenge n°18]

Pâques approche et à cette occasion, je privilégie du chocolat bio ou issu du commerce équitable.

Un français consomme en moyenne 7,6kg de chocolat par an (soit l’équivalent d’une tablette et demi de chocolat par personne par semaine !)... Mais notre gourmandise n'est pas sans impact sur l'environnement, alors quel type de chocolat privilégier pour diminuer son empreinte sur l'environnement ?

 

L'impact sur l'environnement de l'industrie du cacao

L'Afrique de l'Ouest, à hauteur de 70%, est la première région productrice au monde. Toutefois, l’Afrique ne consomme que 3% de la production de fèves de cacao tandis que l’Europe en consomme 48%.

L’industrie du cacao est la première cause de déforestation en Côte d’Ivoire et au Ghana car elle impacte directement les animaux sauvages (singes, éléphants...) en détruisant leur habitat naturel. 🐘

Pour vous aider à visualiser la pollution engendrée par la production de cacao, il faut savoir que produire 1 kilo de cacao brut équivaut à un trajet en voiture de 29 kilomètres ( soit 3 kg de co2) ! 🚗

Concernant les ressources en eau, ce n'est pas beaucoup mieux puisque pour produire une tablette de chocolat, il faut 3 400 litres d'eau.

 

Et plus encore...

La production de chocolat a aussi un impact sur les producteurs de cacao qui vivent souvent en situation de précarité. Pour exemple, cinq millions d’entre eux vivent sous le seuil de pauvreté en Côte d’Ivoire

En effet, pour une tablette de chocolat que l'on trouve dans le commerce, seulement 4% à 7% du prix final revient au producteur, ce qui ne permet pas aux producteurs de vivre décemment. Le revendeur quant à lui touche environ 44 % et l’artisan chocolatier 35% (selon l’Organisation Internationale du Cacao).

 

Alors, à quels labels faire confiance ?

Il existe plusieurs labels de commerce équitable : FairTrade Max Havelaar, Fair for life, World fair trade organization, Bio Partenaire, le Symbole des producteurs paysans. Et désormais les labels : AgriÉthique France, Bio Partenaire, ou encore Ecocert équitable.

Ces labels sont gérés par des organismes indépendants, ils assurent donc un contrôle et une certaine transparence.

En revanche, les labels équitables n'assurent pas forcément un produit bio, bien que ce soit souvent le cas (plus de 75% des produits issus du commerce équitable sont également labellisés bio). Pour être certains d'acheter du chocolat issu de l'agriculture biologique, vous pouvez vous fier au label bio français AB qui certifie que 95% des ingrédients du produits sont issus de l'agriculture biologique.

Le label FairTrade Max Havelaar a créé une nouvelle certification “FSP” (Fairtrade sourcing programs). Ses critères d'attribution sont beaucoup plus souples que ceux du label Fairtrade Max Havelaar déjà existant. En effet, le produit peut être certifié dès lors qu'un seul ingrédient du produit est issu du commerce équitable. Attention donc à ne pas les confondre !

Il y a également les labels Rainforest Alliance et UTZ  qui permettent d'assurer des cultures plus durables tout en proposant des solutions éthiques. Mais ils sont très souples sur les conditions d'obtention du label et donc prisés des industriels. 🏭

 

Les labels qui n'en sont pas

On retrouve également des labels créés par les industriels, qui ne proposent pas de prix minimum garanti pour les producteurs et donc ne leur permettent pas de sortir de la pauvreté. De plus, ces organismes ne sont pas indépendants, on peut donc se poser quelques questions sur leur neutralité.

Par exemple : Mondelez avec Cocoa life, Cocoa Plan pour Nestlé, ou encore Lindt et son Farming Program.

 

Le challenge de la semaine

à Pâques, forte consommation de chocolat principalement industriel et transformé.

Mais maintenant que vous avez toutes les cartes en main pour consommer un chocolat plus responsable, on vous met au défi de remplacer le chocolat industriel de vos placards par du chocolat bio et/ou équitable ! 🍫

 

 

Si vous souhaitez en apprendre davantage :

 

 

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