Quand on cuisine, il n’y a pas que les brioches qui gonflent mais aussi nos factures énergétiques…
Saviez-vous qu’en moyenne, près de 12% de votre consommation d’électricité (hors chauffage et chauffe-eau électriques) est liée aux appareils que vous utilisez pour cuisiner ? Les répercussions sur votre facture d’énergie ne sont pas anodines !
Regardons ça de plus près : dans cette nouvelle newsletter, nous vous donnons des astuces pour mitonner des petits plats en mode basse consommation ! 
L'équipe Déclics
ZOOM SUR LES APPAREILS DE CUISSON
La cuisson dans les ménages français est responsable d’une consommation annuelle d’environ 13 TWh d’électricité et 9 TWh de gaz !
Cela représente une moyenne de 500 kWh par ménage, soit plus que la consommation des frigos et congélateurs. En cuisine, les bons réflexes et les bons usages contribuent à faire baisser notablement la consommation d’énergie.
Voici quelques idées pour rendre nos cuissons plus sobres… :
Les plaques de cuisson, les ustensiles de cuisine :
D’une façon générale, les appareils de cuisson électriques sont plus gourmands en énergie que ceux qui fonctionnent au gaz. Une plaque de cuisson électrique classique consomme 2 fois plus d’énergie qu’une plaque alimentée au gaz. D’autre part, une plaque à induction consomme 20 % d’énergie en moins qu’une plaque vitrocéramique et 25 % d’énergie en moins qu’une plaque électrique classique. Cette économie réside dans le fait que la cuisson des aliments s’enclenche beaucoup plus vite. Cependant, pour des cuissons de longue durée, elle ne présente pas forcément le même avantage.
Les petits appareils de la cuisine (micro-ondes, friteuses, cuiseurs, robots, etc.) ont une puissance électrique maximale souvent indiquée sur l’emballage ou en magasin. Plus elle est élevée, plus la consommation d’énergie sera importante, surtout si l’appareil est utilisé à plein régime. Modérez les puissances et veillez à choisir des appareils de taille raisonnable, bien ajustée à vos besoins.
Le couvercle est votre ami pour économiser de l’énergie !
La cuisson dans une casserole avec couvercle permet d’économiser de 30 à 70 % d’énergie (surtout pour les liquides) en raccourcissant le temps de cuisson. De plus vous limitez le recours à votre hotte aspirante.
Pour la cuisson des aliments, utilisez des ustensiles adaptés au diamètre de vos plaques. Une taille trop petite entrainera un gaspillage d’énergie.
Utilisez l’énergie résiduelle pour terminer la cuisson de vos plats : en fonction du plat que vous préparez et de l’ustensile choisi vous pouvez éteindre la plaque quelques minutes avant la fin de la cuisson pour utiliser son énergie résiduelle sans consommation d’énergie supplémentaire (sauf plaque à induction), ou l’inertie de l’ustensile (en fonte notamment).
Conseils pour l’achat d’appareils de cuisson : Cliquez ici
Le Four :
- Évitez de faire surchauffer votre four pour le nettoyer ; la pyrolyse est notamment très consommatrice d’électricité. Il s'agit d'un nettoyage à très haute température, par combustion des résidus à 500°C pendant 1 à 2 heures et donc relativement consommateur en énergie ! Un nettoyage léger mais régulier (avec une éponge) peut suffire à entretenir votre appareil. Et si vous devez lancer un cycle de nettoyage, faites-le après une cuisson afin de bénéficier de la chaleur résiduelle du four.
- Optimisez l’espace de votre four : cuisinez plusieurs plats en même temps ! Utilisez toutes les étagères lorsque vous vous servez de votre four. Les fours à chaleur tournante (convection forcée) sont particulièrement bien adaptés pour cela.
- Evitez d’ouvrir la porte du four pour vérifier la cuisson : à chaque fois que vous ouvrez la porte de votre four, vous faites baisser la température intérieure. Votre four doit alors remonter en température pour regagner la température de consigne.
- Comme les plaques de cuisson, le four reste chaud plusieurs minutes après avoir été éteint : cette chaleur mérite d’être utilisée, vous pouvez donc arrêter le four un peu avant la fin de la cuisson.
- Ne préchauffez votre four que si c’est vraiment nécessaire : le préchauffage, ce n’est pas automatique ! Beaucoup de recettes ne le nécessitent pas en réalité.
- Vérifiez régulièrement les joints du four : une mauvaise étanchéité de votre four peut engendrer des déperditions de chaleur et jusqu’à 30% de surconsommation.
SUPERWATTS DU JOUR : VOS RECETTES DE LESSIVES MAISON !
Suite à notre derniere Newsletter sur les lavages, on a reçu une super recette testée et approuvée depuis 15 ans par Vanessa DUNAND de l'équipe des Chouca'nomes !
Voici son témoignage avec la recette de cette lessive maison 100% bio 
:
" Voici ma recette de lessive maison !
Je la fabrique depuis presque 15 ans, j'adore : économique, écologique et rapide !
J'ai commencé quand un de mes garçons a fait de l'eczéma... Je sais ce que je mets dedans, j'aime le principe ! "
Un grand merci pour ce partage Vanessa, l'équipe des Chouca'nome toujours au top ! 
N'hésitez pas à nous partager tous vos trucs et astuces, conseil de lecture, documentaire,... on les plublira dans la rubrique Superwatts pour que tout le monde puisse en profiter !
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